天気晴朗なれど、風つよし 2020/04/21(火) の食事

　今週から雨が降っていない時には、昼食後にサイクリングをするようにしました。食後の血糖値の急上昇（血糖値スパイク）を防止するためと、眠気の防止のためです。

　サイクリングする時は、道路の直線コースでは数分間、全力疾走します。これが適度な運動になっています。年寄りやチャイニーズが運転するようにチンタラと歩く代わりに自転車に乗るのはNGです！

藤の花が見頃となっています。

昼食：五目汁定食

菜飯（カブの葉の塩もみ）と漬け物

ゴボウは袋に３〜４本まとめて売られています。１人だと食べきれずいつまでも残ってしまいます。シイタケや大根も残っていたので、去年末あたりから何度も作っている五目汁を作りました。

　レシピはいつもの「きょうの料理」からです。もともとのレシピではソバと一緒にいただくようになっています。しかし、焼いた餅や御飯にも合います。かしわのもも肉を入れているので、いいダシが出て、食べ応えがありました。

　思った以上に汁の量がたくさんだったので、半分残して夕食で平らげました。夕食はパック御飯に釜揚げしらすを載せていただきました。

全国への行動自粛要請後、初の日曜日 2020/04/19(日) の食事

　当日日曜は低気圧が過ぎた後の五月晴れ。昼食をいただいた後に、近くのスーパまでサイクリングをしました。帰りに近くの公園で休憩。普段よりも子供連れの家族が多くいました。

　桜の花はほぼ終わり、街路に植えられているツツジが咲き始めていました。さらに公園の藤棚の花がほぼ満開。つぎに来る時はカメラを持ってこようと思いました。

　中日新聞の当日の朝刊 20面、「名古屋『閑散』には遠く」によると、繁華街ではかなりの人出があったとのこと。東京、大阪との比較でも多かったそうです。みんなあまり切迫感を感じていないようですね。

　そういえば、ニュース等ででてくる感染者数の数字には、滞在中の外国人の数が含まれていないんじゃないかと不安になりました。本当はこの数字の何倍も感染者がいるかもしれませんよ！

昼食：かき玉深川丼と漬け物

オリジナルのレシピではおろしショウガを天盛りにしています。

　これも「きょうの料理」で見つけた料理です。いわゆる深川丼をかき玉仕立てとした料理です。昨日のアサリと同じ分量(250g)を１食でいただきました。さすがにこれは大満足！

　ただ１パックで340円（アサリ御飯だとお茶碗４杯分となり１食分は1/4〜2/4となる）、ちょっと高くつきましたねぇ。でもおいしかったのでいいか。今度は、アサリが特売のときに作ります。

　ちなみにボンゴレパスタも、同じくらいのアサリの量でないとおいしくないと思います。

　漬け物は、市販のたくあん、ショウガの甘酢漬けと自家製のキュウリのぬか漬けです。

行動自粛中の食事、2020/04/18(土)

　武漢ウイルスが徐々に国内でも広まっている中、ほとんどの施設は休業。登山も自粛（というか全面中止、自主的にも中止）。こんな毎日での楽しみと言えば、料理です。

　特にこの土曜は、低気圧が太平洋南岸を通過していたため、前日からの雨が降り続き、散歩もままならず、部屋の中で過ごすしかありませんでした。

　朝に今日の献立は何にしようかと、NHKのHP「みんなのきょうの料理」を見ていたら「アサリ御飯」が食べたくなり、早速アサリを買ってきて、昼間に炊きました。

　調理のレポートは別のブログ記事を参照ください。

昼食：アサリ御飯定食

定食と言っても漬け物を付けただけ

下茹でしたフキがまだ冷蔵庫にあったので、御飯に一緒に混ぜてみました。春らしい色どりとなりばっちり！御飯の味はちょうどよく、漬け物と一緒に、おいしくいただけました。

夕食：塩シャケと昼の残り御飯

中日新聞連載「ねえ、ぴよちゃん」より
又吉、シャケまんまを喰う

スーパに買い物に行った際に、塩シャケ１切れ100円の特売をやっていたので、夕食にと、ついでに買ってきました。焼き網がないので、フライパンで両面焼き。おいしくいただけました。あ〜それ！

　御飯は昼に食べきれなかったアサリ御飯を電子レンジで加熱しました。電子レンジのマグネトロンは底についています側面についています。底にはテーブル回転用のモータがついています。

　御飯を山にしていたので、底ばかりが加熱されてしまいました（その後判明したこと：土鍋の釉薬は金属を含んでいるためか、電子レンジでは釉薬の塗られていない下部のみが加熱されていたようです）。

　加熱されるたびにアサリは水分が抜けるのか縮んでいきます。今回もアサリがさらに縮んで無惨でした。蒸した方がよかったかな？同じか？

　釉薬の塗られている領域に注意すれば、土鍋はそのままレンジ加熱ができるので重宝です。特にホウレンソウの加熱（蒸し料理）には最適！