2019/03/31(日曜)の日記

＜徒然なるままに＞

きょうの俳句

強風に、散らずにおくれ、さくら花

　雨は止みましたが、冬型が強まって風の強い１日でした。朝の散歩に出た午前中は、まだ少し雨雲が残っていましたが、次第に晴れてきました。桜の花が大分咲いてきて、青空に映えていました。

＜きょうの食事＞

朝食：欠食

　起きたら６時。ちょっとヤル気がでなくて、そのままネットサーフィンで８時まで過ごしてしまいました。その後は朝の散歩。

昼食：スーパーで買ってきた総菜、母親の作ったケチャップライス

　午前中は図書館に予約してあった本を借りに行きました。その帰りにスーパー。干物売り場に置いてあったワサビ漬けの和え物とチクワを買ってきました。

夕食：みそ煮込みと〆うどん

根菜類のみそ煮込み

〆のうどん

久々にみそ煮込みとうどんを作りました。

　根菜類は、大根、人参とゴボウ。そして、厚揚げの残りとしめじ茸を入れました。

　こちらの地方で使っている赤みそはグツグツ煮込むと味わい深くなります。

　それで、具材を入れ、沸いてきたら味噌を溶き入れて１０分ほど煮込みました。

　だしは入れなくても野菜と味噌だけでおいしいです。

　野菜を食べ終わったら、煮込み用うどんを入れて、これまたちょっと煮込みました。

　仕上げにネギをちらして、〆のうどんの完成です。

　御飯や麺類をいただくと満腹感が違いますね。