2019/04/14(日曜)の日記

＜徒然なるままに＞

　昼間は雨が降りそうで降らない１日でした。南よりの風が強かったです。どんどん桜の花が散って、若葉が目立ってきました。季節の変わり目を実感。

＜きょうの食事＞

朝食：精進みそラーメンとスーパ製の卵豆腐

精進みそラーメン

冷蔵庫の肥やし防止、食材使い切り対策。

　いつも買う生ラーメンは３玉/パック。一緒に大豆もやしも買い、ラーメンに合わせて３回に分けて使い切りしています。

　最近は一口がんもがお気に入り。１回に２個。４つ切りにして入れています。

　スープが泡立っているのは麺についている粉によるものです。


自宅で作るラーメンが一番うまいですね。

昼食：冷や奴と枝豆（スーパの総菜）

　冷や奴は木綿豆腐を１丁、カツオ削り節を振りかけていただきました。生しょうゆではなく、めんつゆをかけています。枝豆は以前買っておいて冷蔵庫の肥やしになりかけていたもの。これらだけでとりあえず腹一杯になりました。

夕食

1. ほうれん草の蒸らし炒め
2. ホタテのオイル焼き（スーパの総菜。生で売っていたもの。）

ほうれん草の蒸らし炒め

ベビーほたてのバジルオイル炒め

さすがに昼に冷や奴と枝豆だけだと夕方おなかがすいてきますね。

　昼にしっかり食事をいただいて、夕方以降は控えるか（禅寺や地中海スタイル）、
昼は少なめにして夕方にしっかりいただくか。

　仕事をしていると、どうしても後者になりますねぇ。前者のスタイルだと調理を含めて時間がかかりますから。

　ほうれん草はそろそろ旬は終わりだと思うのですが、スーパでは安く出回っています。しかも使い切りパック（5〜6株入っています）！

　ハウス栽培だと思いますが、青菜をしっかり摂るには助かります。この炒め物は小学校の家庭科で初めて作った料理です。

　ほたては、これまた買ったままで冷蔵庫にほったらかしになっていたもの。オイルがまぶされた状態で売っていました。

　フライパンに並べてとろ火で蒸し焼き。しみ出したつゆも余さずサジですくっていただきました。

　スペインのバルか居酒屋のような夕食。しかも、山ヤらしくフライパンのままです。

　18cmフライパン、１人用に重宝しています。２人分までの調理に使えるのではないかと思います。ポイントはぴったり合う蓋を用意すること。自分はアルミ両手鍋の蓋を使っています（鍋本体は取っ手がモゲたので廃棄）。

　いろいろと調理器具を揃えるのではなく、必要最小限の道具を使う。これも山ヤとして身につけた知恵です。

　振り返ってみると、この日は冷蔵庫の在庫一掃の１日でした。