あおぎみる、モチノキの実と、秋の空。

2018/11/27(火曜)の食事

朝食

市販のワンタン

　NG。ワンタン自体が甘い、スープも甘い。食品添加物の甘さ。食べていて気持ち悪くなりました。なんとかワンタンは食べ切りましたが。

　しょうゆ味と表記してありますが、砂糖しょうゆ味としてもらいたい。

　甘くしないと売れないのか？スープ春雨で使ったナルトもそうでしたが、とにかく安い加工食品の甘さはひどいです。

　味覚がイカれていますよ。

昼食

豆腐とカキの味噌鍋

　カキを食べたくなり、豆腐と一緒に買ってきました。野菜は残りの小松菜と長ネギ。昆布を水だししてダシ引き。味噌は信州味噌。

　まずは豆腐を茹でて味噌味の湯豆腐。その後、カキを投入。ゆだった先からいただきました。

　豆腐は１丁入れたので半分ほど残しました。おなかがすいたらまた食べる予定。

黄葉（こうよう）の、わずか残りし、大樹かな。

　イチョウはまだ葉が残っていますが、ケヤキやサクラはほとんど葉が散り始めています。黄葉というのはケヤキのことです。

　今日は食材の買い物ついでに書店に寄って俳句歳時記を買ってきました。前から気になっていたものです。別の日に、いつも行く書店に行くと、置いてあったので、中身をパラパラ見てチェック。しばらく日にちをおいて買いました。

2018/11/26(月曜)の食事

朝食

　スーパで買ってきたパンの「塩バターフランス（タカキベーカリー）」を半分いただく。それとインスタントコーヒ。フランス風ですな。

昼食

常夜鍋

　NHKのHPでみつけた「常夜鍋」を作りました。大根おろしがちょっと手間でしたが、とてもおいしくいただけました。

　豚ロース薄切り130gで355円とちょっと値段がはりましたが、久々の肉食だったので、よしとしました。

　鍋一つで作れるので、定番になりそうです。

　昼はこれで満腹となりました。

夕食

うどん

　17時頃、腹がすいてきたので、昼の鍋のスープでうどんを作りました。

　ネギを入れればよかったかなと思いました。しかし、めんどうだったので「素うどん」になりました。

　肉からのダシが濃厚に出ていて、おいしくいただけました。

　満足満足。

秋空に、川の流れは、滔々と。

2018/11/20(火曜)の食事

朝食

オムレツとパン

２、３日ぶりにオムレツを焼きました。

　卵２個を解きほぐして、フライパンにバターを熱して加熱するのですが、これがむつかしい。

　課題は、半熟具合と形づくり。火加減と卵の固まり具合との真剣勝負です。

　今回もうまくいかず、形はペタンコ、中身もほとんど固まってしまいました。

　何度も作ってみるしかないですね。

昼食

スペイン風オムレツ（失敗）

　ちょうどスーパでジャガイモが安売りしていたのでNHKのHPに出ていた料理を作ってみたくて挑戦しました。

　結果は大失敗でした(-_-)泣。ジャガイモを入れ過ぎました。１個だったのですが、レシピの倍量は入れてしまったのではないか。

　それとフライパンからひっくり返すときに一部がひっついてしまい、ぼろぼろになりました。もう投げ出したい気分。

　結局、オムレツというよりもジャガイモの卵とじといった感じになってしまいました。

　１回では食べきれず、翌日、翌々日の朝食にいただき食べ尽くしました。

木枯らしや、黄色い花が、あざやかに。

2018/11/19(月曜)の食事

朝食

きしめん

　残っていたチンゲンサイ1/2束と生椎茸１枚を入れました。

　生椎茸は香りも味もいいです。おがくず栽培のキノコはまずくて香りもないので使えないですね。

昼食

緑のリゾットビアンコ

　なにかのきっかけで３日くらい前からリゾットが食べたくなり作りました。参考にしたのはyouTubeとNHKのHP。

　具材はグリーンピース（缶詰）とアスパラ１本。米は半合です。

　タマネギを炒めるので、出来上がりは結構甘かった。また、市販コンソメにも砂糖が入っているので、もっと薄めでよかったです。ちょっと口の中に甘さが残り後味が悪かったですね。

　さらに白ワイン、バター、パルメザンチーズと結構値段の高い食材が必要。これだけで1,000円くらい。まあ、一度に全部使う訳ではないが。作るのには気合い（計画性）が非常にいると思いました。

すずめ鳴き、そら澄みわたる、立冬ぞ。

　今日は自宅近くに植えられているモミジから種子を採取しました。来年の３月頃に鉢植えするつもりです。以前の経験から、モミジは、そのまま種をまいても１年は発芽しません。それで、今回は冷蔵庫で冬の間に低温保管して、種まきしてみるつもりです。

2018/11/18(日曜)の食事

朝食

スープパスタ

　今日はマッシュルーム２個入れました。これぐらいがちょうどいいですね。

　人参は5mmの輪切り２枚をさいの目切りにし、ピーマンは１個を1cm程度の色紙切りです。

　パスタは70gくらい（人差し指を親指の付け根につけてパスタをにぎった位）

　市販のコンソメを使っています。味が濃いので、少なめでちょうどいいですね。

昼食

豚のネギ間

　スーパで売っていた串カツ用のネギ間をフライパンで焼いて戴きました。

　5本で398円とちょっと割高です。まあ、たまにはいいか。

　焼き肉は基本的には塩と粗挽きコショウだけで調味します。これが一番肉を味わえるものだと思います。

　焼き肉は自宅で食べるべきです。

　焼き肉屋で訳の分からない肉に、これまた訳の分からないタレをつけて喜んでいるよりましでしょう。自宅の周辺も焼き肉屋が多いなぁ。味覚がイカレてくると、だんだんと濃い味、辛い味を求めます。それが名古屋とその周辺の外食ですね。

　

　これだけだと食べ足りなかったので、買ってあったフランスパン（塩バターフランス：タカギベーカリー）を食べて満腹になりました。

夕食

　相撲中継が終わった頃に塩バターフランスの残りを戴きました。

秋風に、コスモスの花、ゆれている。

2018/11/17(土曜)の食事

朝食

スープパスタ

　今日は人参をさいの目に切りました。やっぱりこの方が食べやすいです。

　それと、昨日のマッシュルームの残りを１個追加しました。これもさいの目。きのこは加熱すると水分が出て縮むので、２、３個入れてもよかったかな。

　写真の右下のものは焼き海苔全紙１枚分です。葉酸補充のためちょくちょく使っています。

昼食

焼きそば三宝菜のせ

　いつものNHKのHPにあった「ごちそう三宝菜」を作って、焼きそばに乗せて戴きました（チンゲンサイを消費するという目的もある）。

　レシピでは砂糖を入れるようにとなっていますが、自分は入れない方がよかったです。

　それでも焼きそばと相性よく、おいしく戴けました。

小春日や、もみじ色づき、あかみどり

　しばらくブログを更新しないまま過ぎていました。自宅周辺のもみじが色づいてきました。赤から緑へのグラデーションは本当に奇麗です。

2018/11/16（金曜）の食事

朝食

スープパスタ

人参とピーマンとを入れてコンソメスープでパスタを茹でました。仕上げにしょうゆをちょっとたらして味を決めています。

　朝食にちょうどいいです。これなら毎日いただけます。

　人参は薄いイチョウに切りましたが、さじやくちびるにへばりつくので失敗でした。さいの目に切るべきでした。

昼食

クリームパスタ

　NHKのHP「みんなのきょうの料理」に出ていた料理です。

　クリームを煮詰めた味が感動的です。

　その後何度も作っています。上記HPにもコメントを投稿していますので、ご参考に。

　チンゲンサイは自炊向きです。葉っぱと茎を一緒に摂る事が出来ます。そして和洋中なんにでも使えます。

夕食

　九州場所をラジオで聞いていて１８時を過ぎました。さすがにこの時間まで起きているとおなかがすいてきます。それで、当日スーパで買ってきた「塩バターフランス」というパンを戴いて、横になりました。