2019/08/22(木曜)の食事

　しばらくぶりの投稿です。

　去年あたりからは、ほぼ毎日その日の食事の献立をブログに書いていました。ところが、そのうちに「この記事を書いていて意味があるのか」と思うようになり、食事の献立を書くのは辞めました。

　しかし最近になって、「去年の夏は何を食べていたか」とか「あのパスタはいつ頃作ったっけ？」などと思い、自分のブログを検索するようになりました。そうすると、食事の献立を書くのも自分自身の記録になると気づいたのです。

　そういう訳で、食事の献立を書く（記録する）ことを再開します。

朝食（エスニック風そうめんなど）

そうめんにパクチ、プチトマトをのせて市販のドレッシングをかけ、オリーブオイルを振りかけました。

　付け合わせは漬け物（自分で漬けたぬか漬けなど）の盛り合わせと卵豆腐です。

　卵豆腐は安いものと高いものではボリューム感が違います。今回のものは３個で88円の特売品。献立にはちょっと余分でした。

昼食（パクチと魚介のマリネサラダ）

NHKのレシピより。倍量作りました。

NHKの「きょうの料理 2017/06」に掲載されていたパクチを使った料理です。

　以前１度つくっておいしかったので、今回は母親も食べるかと思い、倍量作りました。

　今年の夏は、火を使わない料理が多くなっています（エビだけは加熱）。

　ノンアルコールビールと一緒に半分たいらげてしまいました ^_^!!

夕食（シジミのボンゴレビアンコ）

口を開いていない貝が結構ある（汗）

昨日スーパに行ったところ、おおぶりのシジミが出ていたので、衝動買い。

　１日置いてしまいました。案の定３〜４個が空を開かないままでした。

　去年の冬場からはパスタと言えば鍋パスタでした。しかし今回は正統的にパスタを茹でて、ソースに絡めました。

　３分で茹で上がるパスタがあったので、それを利用しました（火を使うと部屋の中に熱がこもって暑い暑い）。