冬ざむや、お茶のぬくもり、ありがたし
元日がスーパ休みなので、おおみそかの午前中は、１日分多く見込んでの買い物です。相変わらずスーパは混んでいました。あらかじめメモをしておいたものだけ買って退散。しかし昼も寒い１日でした。
2018/12/31(月曜)の食事
朝食
 |
| 豆乳みそ雑炊 |
エリンギを小口切りにして入れてみました。食感よくいいですね。
きのこはどれもそうですが、煮込むと水分が出てしまい、かなり縮みます。それを見込んで、多めに入れてもいいですね。
その他の材料はいつもと同じ根菜類と高野豆腐です。
白米と押し麦を合わせて半合にしました。これでちょうど良かったです。
豆乳がいい働きをしています！
昼食
 |
| レンコンと厚揚げのカレーバターパスタ |
昼は買っておいたレンコンと、今日の買い出しで入手した厚揚げ、残りのエリンギとでカレー味のパスタを作りました。
レシピは「魔法のパスタ」のもの。以前１度つくったことがあります。今回はエリンギと厚揚げを追加して炊きました。
付け合わせは赤かぶとすずな（カブの葉）の漬け物です。漬け物は箸休めにもってこいですね。
厚揚げはパスタに合いますよ。厚めの短冊に切って入れました。熱を含むと膨らみますが、仕上げのバターを入れて和えているうちに落ち着いてくれました。うまい事パスタとなじんでいます。カレー味とも合います。おいしくいただいて満足。
夕食
 |
| 年越しソバ |
たまたまソバ（乾麺）が残ったままでした。それで、これはちょうどいいと思い夕食は年越しソバにしました。
ボリュームを出すために車麩を細かく割って入れました。他にはわかめと長ネギ。
ちょうど良い分量と、満腹感でした。体を動かしていなくても時間が来ると空腹を覚えます。体内ではひっきりなしに化学反応が起きているんでしょうね。
そして暖かいうちに就寝。
0 件のコメント:
コメントを投稿