6月6日の食事

6月6日の食事内容

[ 朝の献立 ]

主食：白米御飯(昨晩に炊飯：白米1.5合、押し麦0.5合それと煎り大豆)
　　　昨日の晩の残りのスープ(鶏の水炊き、キャベツ入り)
副食：納豆(ウズラ卵2ケ)、ミニトマトのおひたし、漬け物(セロリのオキアミ漬け: 完食)
　　　キウイ1個

[調理メモ]
( ミニトマトのおひたしの作り方手順 )
1. 熱湯にへたを取ったミニトマトを入れて、皮を湯むきする。
2. 漬け地を用意する(ダシに醤油とミリンで調味する。
　今回は手抜きで、既製品の麺つゆを薄めて使った)
3. 湯ムキしたトマトを漬け地(トマトがかぶるくらい)に漬ける。

[感想と反省]
感想: ミニトマトのおひたしをいただくと、夏だねぇと実感します。
　　漬け地にトマトの水分が染みでて、程よい酸っぱみがおいしい。
　　これは以前、上高地の住み込みバイトをやっていたときにはじめて作ったもの。
　　　なお、今回は、スーパーで売り物にならないもの(ちょっと皮が割れているなど)
　　がたくさんあったので、店の人の了解を得て入手しました。

反省点: へたを取らないと湯むきしにくいです(手抜きをしない)。

以降は随時更新します。

[ 昼の献立 ]

主食：

副食：

[ 晩の献立 ]

主食：

副食：