ケチャップライスとちゃうでぇ(ではありません)

6月24日(土曜)の食事内容

夜勤明けの１日です。

[ 朝の献立 ]

仕事のため、なし。

[ 昼の献立 ]

主食：ジャガイモ5~6mmスライスをフライパンで焼き、塩でいただく。
副食：サバ缶(内容量150g)

(感想) 眠いは腹空いたわで、ちゃっちゃと簡単に済ませ、ちゃっちゃと寝ました。

[ 晩の献立 ]

主食：トマトジュースで炊飯(白米2合、煎り大豆)
副食：鶏卵1個、釜揚げしらす(名古屋では「ちりめんじゃこ」とも言う)

(感想)
　JAF Mate 7月号に載っていたレシピをヒントにしました。冷蔵庫にトマトジュースが残っていたので試しに作ってみました。見た目はケチャップライスです。しかし、これはおこさま様ランチやみんな大好きオムライスではありません！
　まずはご飯だけで味わいます。そこはかとない滋味がなかなかよいものでした。トマトはヨーロッパの方では(イタリアなど?) ダシの代わりと聞いたことがあります(でどころは、きょうの料理だったかな?)
またつくってみようと思います。

(作り方)トマトジュースで炊飯
　普通にご飯を炊くときの水の一部をトマトジュースにする。(レシピでは、米2カップにジュース400ccと日本酒60ccとなっていた。今回はトマトジュースの残りが5勺(しゃく) = 150ccくらいだった。)水分量の合計は、乾燥米のおおよそ1.5倍(自分は固めに炊くのでちょっと水分少なめにした。) 炊飯そのものは通常と同じ。