2018/09/24(月曜)の献立

　今日は朝から雨模様の名古屋です。昨日の献立をレポートします。野菜は１人では食べきれないので日をまたいで、献立を考えています。

【2018/09/24(月曜)の食事】
＜朝食＞

朝の雑炊

残り御飯で雑炊（長ネギ、椎茸、乾燥わかめ。信州味噌仕立て）

　吸い口にコショウを振りました。

　雑炊にはいつも厚削り節（うどんなどのめんつゆをとるのに使うもの）を入れて火にかけます。入れすぎるとエグみが出るので、少なめにします。

　だしでうまみがでるので、みそは少なめです。

＜昼食＞

昼の炒め物

• 牛肉とナスのピリ辛炒め（昨日の残りで、ナスは皮をむいた。）

昨日の残りものにナスを追加して調理しました。ナスは皮をむきました。この方が舌触り、かみごたえがいいです。レシピの意味を確認できました。

• 御飯（白米２：押し麦１、1.5合炊飯）

　いつものムショメシです。

＜夕食＞

晩の炊き物

• 里芋とコンニャクの土佐煮

NHKのレシピより。ほぼレシピどおり。うまいこと炊けました。

　ちょっと分量が多かったので、母に分けてあげました。こんにゃくがおいしいと言ってくれました。

• 残り御飯（冷や飯）

昼に比べて御飯の分量を少なくしています。写真で比較ください。