5月最終週

5月29日の食事内容

昨日は夜勤明けでした。有り合わせのもので食事をすませました。
給料前で、食材も購入できません！ 常備菜、保存食を合わせて
なんとか月末まで過ごさないと行けない状況です。

タンパク質の不足が心配ですね。。。

[ 朝の献立 ]

主食：白米大豆入り御飯(炊飯：白米1.5合、押し麦0.5合それと煎り大豆;節分豆)
　　みそ汁(スガキヤのスープ、実：塩漬けきのこ、乾燥わかめ)
副食：納豆、ニシンの会津漬け、漬け物(既製品の高菜漬け)

御飯には、たいてい、白すりごまやにぼし粉をふりかけて戴いています。

[ 昼の献立 ]

主食：スガキヤ みそ煮込みうどん(インスタントうどん、中部地方では定番)
　　　具材：大根 一寸 拍子木、人参 一寸 拍子木、塩漬けキノコ
副食：なし

[ 晩の献立 ]

主食：朝の残り御飯

副食：昼の残りで豚汁(水増しして、具材と八丁みそを追加)

　　　具材：豚バラスライス 100gくらい 食べやすい大きさに切る。塩漬けキノコ追加

(感想と反省点)

　豚バラでだしが出て、八丁みそのうまみと合わさり、ちょうどよくなりました。

残り物の使い回しは、基本技ですね。汁が残ったので、これは明日のみそ汁代わりにします。

　反省点として、ごぼうを入れるつもりだったのですが、すっかり忘れました。明日食べきるときには入れねばと思いました。