5月1日の献立

[ 朝の献立 ]
主食：玄米御飯

　　　みそ汁

副食：生卵

　　　漬け物

[ 昼の献立 ]

主食：玄米御飯の残り

　　　みそ汁の残り

副食：納豆と鶉卵２個

　　　ブロッコリの塩きのこあえ（作り置き。小鉢によそい、酢醤油で加減した）

[ 晩の献立 ]

主食：玄米御飯の残り

　　　みそ汁の残り

副食：キャベツの蒸し煮（きょうの料理でコウケンテツさんが作っていたもの）

[調理メモ]　　　

御飯とみそ汁は朝に１日分作ってしまう。

御飯：御飯は土鍋で2合炊いた。中身は玄米1合、餅米0.5合、押し麦0.5合それと豆類(今回はひよこ豆)

みそ汁：だしは昆布と煮干しを1リットルポットに入れて一晩水出ししたもの。
みそは米みそと八丁みそをまぜたふくさ仕立て。身は塩きのことわかめ。
(塩きのこはよく働いています)