冬晴れや、散歩てくてく、朝の道

15日の名古屋の最低気温は２℃とのことでした。日陰は冷え込んでいましたが、散歩に出たときはそれほど寒さを感じませんでした。季節風が吹いていなかった事が大きいですね。

2018/12/15(土曜)の食事

朝食

みそ雑炊

朝食の雑炊は残っていた最後の玄米で作りました。他の具材は、大根、人参、ゴボウと椎茸です。みそは信州味噌。

　食事とか栄養とかに関心を持ち始めた最初の頃は玄米が体に良いという事でせっせと食べていました。

　しかし、最近は玄米を食べてもマズイと感じるだけなので、食べるのを止めにしました。今朝の分は仕方なく作ったもの。

昼食：空っ風、照り焼きにする、とりの手羽

かしわ手羽の照り焼き

白菜と椎茸のペペロンチーノ

　かしわが食べたくなり、スーパで買ってきました。参考にしたのは、いつものNHKきょうの料理HPのレシピ。照り焼きを作りました。

　レシピにあるみりんと砂糖の代わりに黒酢を使いました。自然な甘みでおいしくいただけました。

　２皿目はペペロンチーノパスタ。昨日のパスタと同じく白菜と椎茸を入れました。

　いつもの「魔法パスタ」のやり方で作りました。仕上げにオリーブオイルを振りかけて、乾燥パセリを多めに振りかけました。

　照り焼きとの相性よかったです。こちらもおいしくいただけました。満腹満足！

夕食

サバ缶の味噌煮うどん

こちらもNHKのHPに掲載されていたレシピ。昨日のサバの味噌煮のレシピを物色していて見つけたもの。

　夏に、他のレシピでサバ缶うどんを作りました。今回のものは冬のうどんと言ったところですね。独創的です。

　うどんにタマネギを使った事がなかったのですが、そういえば、サバ缶をいただくときはタマネギスライスを一緒に食べるなぁと思いました。

　タマネギは小ぶりのもの（直径5cm位）を１個入れました。分量的にはちょうど良かったです。吸い口として粉山椒を振りました。サバのだしがよく出ているのでコクがあり、タマネギもうどんとよくあいました。

　いただきながら、保存がきく食材がほとんどですので、これは山の食事に使えるなと思いました。

　夕食後、入浴して就寝。ぐっすり眠れました！